豚バラのハム

休業期間中にハムでも作ってみるかと思い立ちまして、

 

豚バラのブロックにトリュフ塩をぶちまけて１日待ちまして、

 

ビニールに包んで炊飯器の保温でダー！するとできあがりました。

 

 

 

 

 

あらうまい。

 

美味しく出来上がりました。

 

定番にも入れました。

 

 

 

ただ、問題点が浮き彫りになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

冷凍するとパッサパサ！

 

どんなにうまく解凍しても、どうしても許せないパサパサが残ってしまいました。

 

 

 

ほら、ペダルバルってのはこだわりの料理が売りの店じゃないですか。

 

 

店主として万全の状態でないものを出すのは許せないんですよ。

 

 

 

というわけで、作ったときにのみ提供することにしました。

 

 

 

すべてのお客様に最高の状態の酒と最高の状態の料理を、ペダルバル。

 

 

というわけであと3皿分くらいは残っています。

 

 

お試しあれ！！！！！

 

 

 

 

それにしても暑い。

 

全身ペッタペタですよ。

 

 

昔、というより数ヶ月前までは30歳も越えたらジャケットにチノパンでも合わせて大人のコーディネートをしようなんて思っていました。

 

 

諦めました。

 

 

今日も今日とて半ズボンです。

 

 

まさか30歳越えて膝小僧出して仕事するとは思いませんでした。

 

 

 

 

エプロンを掛けると完全なる不審者です。

 

 

安心してください、履いてます。(本当は脱ぎたいけど)

 

 

 

世の中は連休ですね。

 

 

なんだか最近はありがたいことに忙しかったので、

 

暇くらいがちょうどいいな。

 

なんていうと女房に怒られるので、頑張って働きます。

 

 

 

 

あ、夏のビールは継続しています。

 

 

POPの印刷を忘れているだけです。