うまいけど死ぬ

今日もひっそりとランチ営業しています。

 

 

昨日は奥の個室の掃除をしました。

 

今日はお米を炊いています(炊飯器が)。

 

 

なんだか最近は妙にカレーが好評でして、仕込みが追い付いてないです。

 

いや、ただ単に在庫の量を見誤っただけなんですけどね。

 

 

明日くらいから牛スープを作る予定なので、そうですね、来週中に出来上がれば早い方かと思います(いやいや最短で作れよ)。

 

 

面倒なんですよ、カレー。

 

 

なんだか知らないけど凝っちゃって。

 

 

牛脂を二日間煮込んでスープにして、

 

玉ねぎを炒めて炒めてスープを入れてコンソメいれてオニオンスープを作って

 

トマトソース作ってぶちこんで

 

カレールウ入れて

 

スパイス炒って入れて

 

別に炒めたラムの脂の臭みを切りつつ入れて

 

 

あー、面倒じゃ。

 

 

でもね、すべてはお客様の「おいしい」の一言のためです。

 

小林はがんばりますよ。

 

バーのカレーは旨いのです。

 

 

 

来週中に出来上がる予定なので、是非一度ご賞味あれ。

 

ランチだとちょっぴり安いです。

 

 

はい。

 

 

 

本題ですね。

 

 

 

しばらく欠品していたものが再入荷しました。

 

プランテーション OVERPROOF O.F.T.D 69%

 

ラムです。

 

69%です。

 

 

燃えます。よく燃えます。

 

 

69%の度数からしてネタ的に飲まれがちですけど、実はしっかりと美味しいから困ります。

 

 

スマートに香る酸味と黒糖が特徴で、飲み口は驚くほどスムーズです。

 

高いアルコールが喉と食道を焼きながら落ちていきますが、揮発と同時に上がってくる香りもまた純度が高く、繊細に調合されたフレグランスを飲んだような気持ちにさせてくれます。

 

 

 

飲む前に火をつけてアルコールを飛ばすと、また甘味が増して違う印象になります。

 

 

 

ラムは暑い夜に飲むのが最適だと個人的に思っていますが、過ぎ去った夏を懐かしみつつというのも洒落ているなと感じます。

 

 

 

 

とはいっても69%です。

 

 

 

 

ふざけて飲むのは禁止しています。

 

 

美味しく、ね。

 

 

 

飲んだ直後～30分は何も感じなくても、1時間経ったときにびっくりするくらい酔っぱらいますので、気をつけてください。

 

 

 

 

以前は72%のがあって、それもまたおいしかったのよね。。。。

 

 

 

 

 

お試しあれれれ！！！！

 

 

 

 

お盆終わりの週末ですね。

 

 

若干の二日酔いを引きずりつつ、今日もだらだらお待ちしてます。