レーズンバター

就活のとき、

「志望動機は？」と聞かれ、

 

 

「公務員試験に落ちたからです！」

と応えたら、なんて素直なヤツだろうということで受かったことを思い出しました。

 

 

白石区は本郷通の2軒目バー担当ペダルバル店主こばやしです。

 

 

 

暇なので作りました。

 

 

レーズンバター。

 

別名、カロリーのお化け。

 

 

レーズンをラムで２日ばかり漬け込み、バターをコネ繰り回して作ります。

 

はっきりいって嫌いな作業です。

 

カレー作るくらい嫌いです。

 

 

レーズン自体がラムをたぷたぷに含んでいる&隠しきれない隠し味にコアントローをそこそこの量ぶっこんでますので、ゲコの方は食べないでください。

 

奈良漬けよりもアルコールあります笑

 

 

 

そんなレーズンバター、じわりじわりと人気が出てきて、リピート率も大層なものです。

 

なかにはこれを目当てにいらっしゃる方もいます。

 

 

バゲットに乗せれば、あら、マルセイバターサンド！！

 

 

 

是非お試しあれ。

 

自家製レーズンバター　400円。

 

 

 

ウィスキーやらワインやら用意してお待ちしてまーす。

 

 

ウィスキーは、ノッカンドゥの18年が新しく入ってます。

それはまたどこかで書きたいと思います(努力目標)。