ウィスキー初心者にむけて⑤
090-1642-6920
〒003-0024 北海道札幌市白石区本郷通8丁目南2-8 2階
営業時間 / 19:00～26:00 定休日 / 日曜・月曜
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ウィスキー初心者にむけて⑤
本日もゆるく、隠れすぎた隠れ家は営業中です。
さて、前回は辛口のタリスカーノースを紹介しました。
今回は甘い方を紹介します。
すごく悩みました。
素直に甘いものってのは、難しい。
いや、竹鶴21年とか、山崎21年とかを紹介すれば目に見えて(感じるのは舌ですが)甘いと言えるんです。
でも、それじゃ意味がない。
高級ウィスキーを紹介するためにやっているものではないので。
それで、これです。
ロングロウ。
スプリングバンクの兄弟ですね。
これが甘口かと言われれば、ちょっと疑問かも知れません。
前回、辛味は痛覚と書きました。
ロングロウもピリッと辛く感じる部分もあります。
ピートも効いているので、スモーキーな雰囲気もあります。
ん、甘口じゃねぇ。
厳密に(not.壇蜜)甘口かと言われれば、首を横に振らざるを得ないです。
でも！
でも！！
僕の中では甘いウィスキーとして不動の地位を得ているんです。
先程も書きましたが、口に含むと強めの刺激を感じます。
しかし、ロングロウを口腔内のすべてに行き渡らせると、甘味が引き出されてきます。
蜂蜜や、ビターなマーマレードのような甘さがでて、最後にピーティなスモーキーさが甘さを調和させて締めてくれます。
あぁ、美味しい。
ウィスキーの複雑さの中にある甘味を感じることができるかと思います。
こう、ウィスキーの味を楽しむってのは、口の中で幾重にもなった味を1枚ずつ剥がしていって芯に近付いていく楽しみがありますね。
ロングロウ 700円
くっそ寒いですね。
昨日、出勤してストーブをつけたら室温が2℃でした。
薪ストーブもつけて暖をとらねば水道が凍るわ！！！
あ、グラスワインも赤4種類の白3種類を用意しております。
木曜日は暇ですからね、まったりしたい方、お待ちしております。
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ペダルバル
電話番号：090-1642-6920
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